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Menú de hoy jueves 14 de julio

menus rock-01PRIMEROS PLATOS

Marmitako a la bermeana

Guisantes con jamón

Ensalada campera

Ensalada mixta de la casa

Puerros a la vinagreta

SEGUNDOS PLATOS

Entrecotte a la pimienta con patatas

Filete de guiarra con piquillos

Gordon bleu de pollo con fritada de setas

Bacalao a la riojana

Huevos fritos con jamón

 

Postres, vinos de la casa y pan recién horneado

13,50€

Primera comunión

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De nuevo llega la temporada de comuniones, en Restaurante del Club Deportivo queremos ofrecerte un lugar acogedor para ayudarte a darle a tus hijos, familiares y amigos un inmejorable día, con una exquisita comida y un servicio muy especial.

Opción 1

ENTRANTES
Surtido de ibéricos de bellota
Mousse de pato con pan de pasas y nueces
Revuelto de hongo Shitake con crujiente de cebolla

SEGUNDOS PLATOS
½ Merluza a la ondarresa con langostinos
Taco de buey a la parrilla con patatas y piquillos

TARTA DE HOJALDRE ACOMPAÑADA CON HELADO DE CHOCOLATE

Vinos Rioja de Crianza “Aranzubia”
Rosado de Navarra
Blancos rueda

Cafés
Copas normal

1 botella de cava cada 6 comensales

Precio 45€uros (10% IVA no incluido)

 

Opción 2

ENTRANTES FRÍOS
Surtido de Ibéricos de Bellota
Dúo de espárragos con dos salsas

ENTRANTES CALIENTES
3 langostinos salvajes a la plancha
Timbal de hongos con salsa de uvas al P. Ximénez

SEGUNDOS PLATOS
½ Lubina de mar al Txakoli, con patatas al vapor y su refrito
½ Solomillo de vacuno a la parrilla con crujiente de bacón y queso Edam

TARTA SACHER CON HELADO DE MANDARINA

Vinos Rioja de Crianza “Aranzubía”
Rosados navarros “Iñigo de Medrano”
Blanco de Rueda ó Txakoli
Cafés
Copas normales

1 botella de cava “Codorniu 1551” Brut cada 6 comensales adultos

PRECIO 55 €UROS (10 % IVA no incluido)

 

Precio 45€uros (10% IVA no incluido)

Opción 3

ENTRANTES FRIOS
4 langostinos salvajes cocidos
Jamón Ibérico de Bellota
Mic-cuit de pato con pan de nueces con pasas

ENTRANTES CALIENTES
3 langostinos salvajes a la plancha
Crêpe de txipirón con mousse de puerro y su crujiente

PESCADOS (Para todos)
Lomo de rape en salsa con gulas a la manera tradicional

CARNES (para escoger previamente una opción)
Solomillo de vacuno con piquillos confitados y patatas fritas
Ó cordero lechal al horno con patatas y ensalada verde

TARTA MILHOJAS CON HELADO AL GUSTO

Vinos rioja de Reserva “Solar de Estraunza”
Rosados Rioja ó Navarra
Blancos Rueda ó Txakoli D.O BIzkaia

Cafés
Copas normales

Cava 1 botella cada 6 adultos
PRECIO 60 €UROS (10%IVA no incluido)

MENÚ INFANTIL (en cualquier opción de menú)

Surtido de Ibéricos
Croquetas de jamón Ibérico
Rabas de calamar
Solomillo con patatas fritas
Postre agua y refrescos

Para descargar la oferta completa de primeras comuniones clickea aquí.

Menú de hoy martes 12 de julio

menus rock-01PRIMEROS PLATOS

Patas en salsa verde

Crema fina de verduras y hortalizas

Cogollos de Tudela con antxoas

Ensalada mixta de la casa

Ensalada de tomate y tacos de bonito del norte

 

SEGUNDOS PLATOS

Pechuga de pollo a la plancha

Zancarrón de ternera riojana

Solomillo de cerdo plancha con pimientos

Lubina a la bilbaína

Huevos con bacon

 

Postres, vinos de la casa y pan recién horneado

13,50€

Bacalao a la riojana

rock artículos-01En España el bacalao lo introdujeron los vascos, iban a pescar ballenas y dieron con este producto que lo traían seco y salado y dada su fácil conservación se convirtió en un artículo casi de lujo en la época. Más tarde cuando la iglesia impuso la cuaresma hizo que la economía vasca subiera como la espuma, el bacalao era una de las pocas cosas que se podían conservar sin refrigerar.

Actualmente podemos comprar el bacalao ya desalado y listo para cocinar, hasta hace pocos años teníamos que usar el método tradicional de sumergir el bacalao seco en agua durante 48 horas hasta que ya quedaba listo para comer, aun se puede comprar de las dos maneras y cualquiera es válida para la receta

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao de unos 250 gr. cada uno.
  • 600 gr. de salsa de tomate casera
  • Pimiento rojo Harina Aceite de oliva

Preparación:

Secamos un poco con papel absorbente las tajadas y enharinamos, tendremos ya una sartén con el aceite caliente para freír las tajadas, un par de minutos por cada lado y reservamos.

Por otro lado vamos a cocinar la salsa, tan sencillo como cortar los pimientos en tiras y junto con el tomate, cocinarlos durante unos minutos para que los pimientos pierdan un puntito de dureza, podemos utilizar diferentes clases de pimientos, para mi gusto el pimiento najerano es el mejor, pero con un piquillo también disfrutaremos y este no tenemos problemas para encontrarlo, si queremos molestarnos más podemos asar nosotros el pimiento y mejorar la receta.

Solo nos queda juntar el bacalao con la salsa y cocinarla un poco, si lo cocinamos para comerlo al día siguiente mejor que mejor, es lo ideal, si no tenemos paciencia pues a disfrutar del bacalao.

 

¡Buen provecho!

Menú de hoy lunes 11 de julio

PRIMEROS PLATOSmenus rock-01

Vainas salteadas con jamón

Cocido de alubias blancas

Ensalada mixta de la casa

Ensalada de rulo de cabra y frutos secos

 

SEGUNDOS PLATOS

Salteado de pavo al curry

Entrecote a la plancha con su guarnición

Lomo adobado con piquillos

Bacalao a la riojana

Tortilla de jamón

 

Postres, vinos de la casa y pan recién horneado

13,50€

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